İlk Sıkım
Zeytinliği yürüyün, çalışan taş değirmende presi izleyin, sonra yağı tadın — yolda 2.600 yıllık Klazomenai hikâyesiyle.
Geç sabah varırsınız; ışık suyun üzerinden çekilmiş, gün kendi ritmine oturmuştur. Duvara asılı katı bir program yoktur, sadece mekânın akışı ve öğleden sonrasını size ayırmış bir ev sahibi vardır.
Ardından gelen şey fiyatlandırılamayan kısımdır: ikinci kadeh, uzayan sohbet, sormayı akıl etmediğiniz ayrıntı. Grubu bu yüzden küçük tutuyoruz; misafir göndermeden önce kendimiz gitmemizin nedeni de bu.
- 01Zeytinlikte yürüyüş
Erken, yeşil hasat neden önemli — ağaçların arasında anlatılır.
- 02Değirmende sıkım
Çalışan taş değirmende, zeytinin yağa dönüşünü baştan sona izleyin.
- 03Tadım ve çiftlik sofrası
Rehberli tadım, ardından yağın merkezde olduğu bir öğle sofrası — ve 2.600 yıllık Klazomenai hikâyesi.